本发明提供了一种快速熔铝炉节能燃烧及余热回收系统,包括:炉体,该炉体包括竖直的熔化炉和横向的保温炉;燃烧系统,包括第一燃料喷嘴、点火烧嘴以及空气喷嘴,空气喷嘴用于将预热的空气作为助燃气体引入保温炉内;余热回收系统,包括第一蓄热室、第二蓄热室以及换向装置,实现一侧蓄热室对熔化炉燃烧产生的余热进行蓄热,另一侧蓄热室对保温炉助燃气体进行预热,并按照预设的时间周期交替进行。有效解决现有技术中熔化炉和保温炉余热回收效率不高,且余热回收难度大,以及熔化炉内燃烧温度较高致使当以空气作为助燃气体容易产生热力型NOX的问题,降低了燃烧系统整体的能耗,且有效平衡了系统烟气、提高了余热回收的效率。